KRUCHE CIASTECZKA ZDOBIONE STEMPLAMI
Kruche ciasteczka ozdobione stemplami na pewno wywołają zachwyt podczas Świąt Bożego Narodzenia.
Jednakowo mogą być piękną ozdobą stołu, a także można je podarować jako przepyszny, własnoręcznie wykonany prezent.
Przepis na kruche ciasteczka zdobione stemplami
Aby jeszcze bardziej ułatwić Ci pracę nad ciasteczkami, chciałabym podzielić się z Tobą sprawdzonym przeze mnie przepisem. Ciastka z tego przepisu wychodzą aromatyczne, chrupiące a co najważniejsze nie odkształcają się podczas pieczenia.
Przepis:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 jajko
- 180 g masła
- budyń waniliowy bez cukru
lukier — ja użyłam gotowego, ale można także wykonać samemu.
Suche składniki połącz z jajkiem. Dodaj posiekane na małe kawałki masło. Zagnieć ciasto i uformuj z niego kulę. Owiń ciasto w folię spożywczą i schowaj do lodówki na minimum godzinę.
Po godzinie posyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto. Wytnij z ciasta kółka i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 13 minut. Następnie poczekaj, aż ciasteczka ostygną.
W między czasie rozwałkuj lukier, podsypując cukrem pudrem stolnicę. Wytnij kółka w tym samym rozmiarze co wcześniej ciastka.
Ozdabianie ciastek
Ozdabianie ciastek
Gdy ciasteczka są już ostudzone, przejdź do najzabawniejszej części. Tu możesz puścić wodze fantazji i bawić się jak dziecko. Lecz najpierw musisz przygotować potrzebne rzeczy:
- Barwnik spożywczy – ja używałam barwnika w proszku.’
- spirytus 70%
- Pędzelek
- Ręcznik papierowy
- malutkie naczynie do rozrobienia barwnika (ja użyłam kapsli 🙂 )
- konfitura lub marmolada w wybranym smaku.
- i oczywiście stemple z różnymi wzorami świątecznymi.
Na czubek łyżeczki nabrałam szczyptę barwnika, a następnie połączyłam go z pół łyżeczki spirytusu. Nie mam pojęcia czy to poprawne proporcje. Barwnik nanosiłam na stempel za pomocą pędzelka. Po każdym zmoczeniu pędzelka w barwniku bardzo dokładnie odsączałam go o boki kapsla. Gdy barwnik naniosłam na stempel, nadmiar barwnika odciskałam na ręczniku papierowym. Następnie delikatnie naniosłam wzór na lukier.
Ostatnim krokiem jest połączenie wszystkich elementów w całość. Na ciasteczko nakładam 1/3 łyżeczki konfitury truskawkowej. Na konfiturę nakładam ozdobiony lukier i lekko dociskam.
Kilka słów końcowych
Na koniec kilka informacji wyjaśniających. Do tego eksperymentu użyłam zwykłych pieczątek do tuszu. Guma, którą używam do tworzenia stempli, jest ekologiczna i bezzapachowa, ale nie jest to guma przystosowana do kontaktu z żywnością. Stwierdziłam, że zaryzykuję, bo byłam bardzo ciekawa efektu. W sklepie są specjalne stemple do ciastek, które mają atesty, lecz są to stemple do odciskania wzoru w ciastku. Dlatego Tobie pozostawiam wybór czy chcesz spróbować wykonać takie pieczątki na ciastkach, czy nie. Oczywiście będę cały czas szukała specjalnej gumy przeznaczonej do żywności i na pewno dam znać gdy już taką znajdę.
A tymczasem zapraszam Cię do obejrzenia krótkiego filmu, na którym pokazuję proces powstania ciastek. Koniecznie daj mi znać w komentarzu czy Ci się spodobał ten pomysł na wykorzystanie pieczątek ;)
IMG_20201121_151653-01
KRUCHE CIASTECZKA ZDOBIONE STEMPLAMI
KRUCHE CIASTECZKA ZDOBIONE STEMPLAMI
Wow ????????????
Rewelacja!!
Wyglądają wspaniałe I zapewne smakują wyśmienicie????
Muszę koniecznie wypróbować!
Czas zamówić stemple! ♥️
Dzięki ogromne. Warto zrobić bo są naprawdę przepyszne a gdy się zrobi taką ozdobę ze stempli wyglądają olśniewająco 😉